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Chefe de cozinha (ramo petrolífero)

ID:
4886991
Data:
08-01-2018
Empresa:
Hoteltur (SU),Lda
País:
Angola
Distrito:
Todo o País
Categoria(s):
Hotelaria e Restauração
Intervalo salarial:
Informação exclusiva JobMatch

Descrição da Empresa

Hoteltur, Lda é uma empresa Angolana de Recrutamento e Formação Hoteleira.

É formada por colaboradores qualificados na área de Formação, Recursos Humanos e Gestão operacional, ministrando cursos na área da Hotelaria e Turismo na "Escola Profissional Hoteltur" e oferecendo consultoria a todos os clientes que necessitem de um suporte neste sector.

Efetuamos um Recrutamento especializado de quadros qualificados sobretudo nas áreas de Restaurante e Bar; Cozinha e Pastelaria, Recepção e Protocolo e outras áreas inerentes á  industria Hoteleira / Restauração.

O preenchimento da lacuna entre a Formação existente e a demanda de um sector cada vez mais exigente obriga nos a oferecer soluções de treinamento de qualidade, inovadoras e relevantes para a industria.

A Hoteltur, conta como clientes e parceiros: hoteis, restaurantes, empresas do setor Petrolífero e entidades Governamentais.

Conjugar os objetivos e estratégias de negócio dos clientes com as necessidades e motivações dos candidatos nesta área de negócio constitui um dos principais desafios da Hoteltur.

MISSÃO

O objetivo principal da Hoteltur é contribuir para a qualificação contínua do setor da Hotelaria e Turismo em Angola. Não queremos ser apenas mais uma empresa neste sector, mas sim sermos pioneiros no ramo da Formação Hotelaria e sobretudo empenharmo-nos em compreender as necessidades e objetivos dos nossos clientes.

VISÃO

Ser uma das principais referencias nacionais na área de Recrutamento e Formação Hoteleira.

 

Registada há 5 meses no SAPO Emprego 21 ofertas anunciadas nos últimos 6 meses

Detalhe da Função

Recrutamento:

Vaga: Chefe de cozinha para petrolífera


Responsabilidades exigidas:


Manter todas as cozinhas e armazéns dentro dos planos de HACCP

Planeamento, orçamento e compra de produtos

Controle de qualidade dos bens entregues e seu armazenamento correto

Desenvolver, implementar e manter o restaurante, buffet temas & especialidade / menus do banquete


Perfil solicitado:

Experiência mínima de 3 anos comprovada no ramo

Curso Superior/Licenciatura em Hotelaria / Curso professional de cozinheiro

Fluente na língua Inglesa (preferencial)

Conhecimento em Gestão de Stock e controlo de custos

Elaboração de menús - catering / refeitório

Conhecimento em Cozinha internacional

Formação em Higiene e Segurança no Trabalho - HACCP

 

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