Chefe de cozinha (ramo petrolífero)
Descrição da Empresa
Hoteltur, Lda é uma empresa Angolana de Recrutamento e Formação Hoteleira.
É formada por colaboradores qualificados na área de Formação, Recursos Humanos e Gestão operacional, ministrando cursos na área da Hotelaria e Turismo na "Escola Profissional Hoteltur" e oferecendo consultoria a todos os clientes que necessitem de um suporte neste sector.
Efetuamos um Recrutamento especializado de quadros qualificados sobretudo nas áreas de Restaurante e Bar; Cozinha e Pastelaria, Recepção e Protocolo e outras áreas inerentes á industria Hoteleira / Restauração.
O preenchimento da lacuna entre a Formação existente e a demanda de um sector cada vez mais exigente obriga nos a oferecer soluções de treinamento de qualidade, inovadoras e relevantes para a industria.
A Hoteltur, conta como clientes e parceiros: hoteis, restaurantes, empresas do setor Petrolífero e entidades Governamentais.
Conjugar os objetivos e estratégias de negócio dos clientes com as necessidades e motivações dos candidatos nesta área de negócio constitui um dos principais desafios da Hoteltur.
MISSÃO
O objetivo principal da Hoteltur é contribuir para a qualificação contínua do setor da Hotelaria e Turismo em Angola. Não queremos ser apenas mais uma empresa neste sector, mas sim sermos pioneiros no ramo da Formação Hotelaria e sobretudo empenharmo-nos em compreender as necessidades e objetivos dos nossos clientes.
VISÃO
Ser uma das principais referencias nacionais na área de Recrutamento e Formação Hoteleira.
Registada há 5 meses no SAPO Emprego
21 ofertas anunciadas nos últimos 6 meses
Detalhe da Função
Recrutamento:
Vaga: Chefe de cozinha para petrolífera
Responsabilidades exigidas:
Manter todas as cozinhas e armazéns dentro dos planos de HACCP
Planeamento, orçamento e compra de produtos
Controle de qualidade dos bens entregues e seu armazenamento correto
Desenvolver, implementar e manter o restaurante, buffet temas & especialidade / menus do banquete
Perfil solicitado:
Experiência mínima de 3 anos comprovada no ramo
Curso Superior/Licenciatura em Hotelaria / Curso professional de cozinheiro
Fluente na língua Inglesa (preferencial)
Conhecimento em Gestão de Stock e controlo de custos
Elaboração de menús - catering / refeitório
Conhecimento em Cozinha internacional
Formação em Higiene e Segurança no Trabalho - HACCP